안전한 먹거리를 생산하겠다는
확고한 신념으로 유기농인증,유기가공인증,
HACCP인증까지 받은 한빛농장!
2011년 경북농민사관학교 CEO 발전기반구축 사업을 받아서 사과쥬스 가공장을 지으면서 설계부터 HACCP 인증을 받도록 준비를 했습니다.
우리가 만든 유기농사과즙을 우리 아이가, 소비자들께서
좀 더 안전하게 먹을수 있는 사과즙을 만들겠다는 신념으로 포기하지 않았습니다.
생각보다 갖추어야 할 서류도 많고 성분검사성적서등 챙길 부분도 엄청 많았습니다.
1차 심사신청에서 차근차근 준비를 하여 2011년 6월 심사신청을 해서 미비한점 보완 등급을 받았습니다.
2012. 10월 17일 재심을 통보 받고 열심히 준비한 결과 HACCP 인증을 받았습니다.
식약청 HACCP 인증 심사 과정
한빛농장 유기농 사과즙 제작과정
한빛농장 유기농사과즙은 원상태 과일을 그대로 짜서 만든 착즙음료입니다.
농축액을 이용한 환원주스와 달리 과일 자체로 맛을 내기 때문에 착향료나 구연산, 액상과당이 필요가 없습니다.
그래서 마시고 난 뒤에도 텁텁함 없이 깔금하고 정재수를 썪지 않아 진한편입니다.
유기농 사과즙 생산하는 가공장
잘익은 한빛농장 유기농 사과
가공장에 들어가기전 장화, 위생복으로 갈아입고 손과 위생복에 이물질을 제거합니다.
가공장에 입고된 사과는 전처리실 세척기에서 미리 솔로 문질러져서 수돗물로 세척됩니다.
세척이 끝나면 컨베이어를 타고 파쇄기로 투입되어 파쇄가 됩니다.
파쇄되어 나온 사과즙을 받는 착즙기 입니다. 사용하는 천은 성분검사를 마치고 시험성적서를 가진 천을 사용 합니다.
즙과 과육이 나오면 즙과 과육을 따로 분리합니다.
사과즙의 거품을 걷어냅니다.
저온살균 합니다.
저온살균이 끝나고 포장작업을 하면..
깔끔하고 안전한 사과즙으로 탄생합니다.
사랑하는 아이들에게 그리고 가족에게 건강한 자연이 만들고 농부가 정성을 다해 기르고 안전하게 만든 한빛농장100%사과과즙을 선물해 보세요.
HACCP 인증 가공장
식약청 HACCP 인증 심사 과정
